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還蠻喜歡到中藥店去的
幾乎每次去都能有所獲得 ^^
這次
除了買幾樣想買的中藥材外
另外詢問了一些關於治咳清肺的藥材
老闆介紹了一些後
選擇了杏仁&百合根
原來
杏仁除了分南杏與北杏外
還有分北杏屬藥材
而南杏較多用於甜點!
百合
中藥用的又稱蘇百合
新鮮的百合根又稱為菜百合
這二種既然都能治咳清肺
必偏寒性
使用時別用太多
北杏
聞起來有淡淡的杏仁香
雖聽說會苦
但幾經試煮後發現
它
並不苦
還帶有其本身的清香甘甜味
煮飯時
抓一小把撒入飯鍋
與飯同煮
不僅散發杏仁的清香味
嚐起來口感脆脆的 ^^
買些雞腿肉
加入一米杯的枸杞,一小把黃耆,一把北杏,一搓百合 一起燉煮
僅以一些鹽巴調味
煮起來的湯
湯鮮味美
湯中
還帶有淡淡杏仁清香!
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