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飛魚季
市場上,除了可看到新鮮肥美的飛魚身影外,亦可買到飛魚卵
做什麼好呢??


買菜時
剛好看到菜販架上有新鮮毛豆
就來做個毛豆蛋沙拉吧!!


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材料: 毛豆  雞蛋  飛魚卵  美乃滋


作法:
1. 在電鍋中放入雞蛋和毛豆 (上下層一起蒸煮,省時省事!!!)
2. 將蒸好的雞蛋放涼,剝殼後切半,將蛋黃取出另放
3. 將蒸好的毛豆磨成豆泥
4. 將剖半的蛋白部份擺盤,在原本有蛋黃的凹陷處填上豆泥
    在上面淋上加有飛魚卵的美乃滋
    最後,再隨興的撒上稍微壓碎的蛋黃
    完成囉~



完全忠於原味
若嫌過於清淡
在豆泥中加入起司粉拌勻,味道應也不錯
但
熱量應更高喔~




咱家禾禾
愛上了她自己用剩下的蛋黃拌美乃滋
所做出來的另類蛋沙拉 





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    agnusdei1225 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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