小羊牧場

巧克力之神瑪歌尼尼開的店
想當然爾....一定跟巧克力脫離不了關係
哇~
沒想到
賣  巧克力
吃  巧克力
連裝潢  都是巧克力!!!




*** 摘錄自DM的介紹

今世最具傳奇性的巧克力天才大師Pierre Marcolini(皮耶.瑪歌尼尼)
流著義大利血統的比利時人  一位勇於挑戰的生活藝術者


出生於巧克力王國比利時
有感於眾多巧克力品牌充斥市面
但卻幾乎皆來自相同幾家巧克力粉供應商
不符他骨子裡追求完美的性格
因而他開始著手從追尋根源做起
從一顆可可豆開始
傾注對巧克力的無限熱情
進而創立同名精品藝術巧克力 PIERRE MARCOLINI




布拉邦德濃湯

還是第一次看到濃湯用這種雙層的透明杯裝盛
櫛瓜青花椰菜雞肉濃湯
微微的辣味
這辣味的口感很奇特
感覺有點南洋風




比利時家常麵

是款茄汁風味的扁義大利麵
哈~
如果比利時的媽媽們常做的家常麵是如此豪華版
比利時的小孩一定很幸福
上頭的明蝦&鮮干貝讓它升級囉~~
比我點的好吃
但
比不上青木定治的美味




布魯日水波銀魚菲力






最讓人好奇的
是餐盤中的這杯綠色歐蕾
蔬菜味超濃的蔬菜汁中
加入一顆半熟溫泉蛋


嘉蠟魚嚐起來肉質扎實
覆盆子美乃滋蝦 ..... 印象中沒什麼覆盆子的味道
玉米筍包著葉直接火烤還蠻香甜的
但下頭那百里香巴西里馬鈴薯泥.....
橄欖油及巴西里的味道頗重
....不愛


甜點
才是重頭戲




飛旋

這款
是瑪歌尼尼成為世界甜點冠軍的作品
那綁著巧克力腰帶的鏡面巧克力
真是漂亮 ^^
黑巧克力蛋糕
榛果脆片
柳橙烤布蕾
黑巧克力慕斯
非常多層次
巧克力滑順綿密
一旁
還有球香草冰淇淋來變化口感








熔岩奧維多

一款很富戲劇性的甜點
侍者端上桌時
只有半顆像是有灑了金粉的巧克力球
巧克力裡頭
有著小馬卡龍
及幾款巧克力慕斯

待拍完照後
侍者淋上香草味濃的英式蛋黃醬
因著蛋黃醬的熱度
巧克力球逐漸熔化
露出裡頭的餡料
巧克力幾乎全溶在蛋黃醬中
非常非常甜的一款 >~<:>有點無法招架






楓丹白露

白乳酪中加入大溪地香草籽
增添香氣
下層是酸甜莓果醬
嚐起來不死甜
有層次




佐以新鮮酸味濃的莓果及鬆綿細緻的蛋白酥

這應是三款甜點中
我最喜歡的一款




原味蒂可可

沒看錯
這杯看起來像紅茶的熱飲
它是可可
打破傳統可可是濃稠黑褐色的既有印象
喝起來像茶
但
聞起來
有濃濃的可可味~   
















PS:
這裡的廁所.....
是讓人非常害羞的那種 >~<:>
從天花板到地板
四面牆全都是鏡子
上起來
非常沒安全感....









瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍
中山店
台北市中山北路二段21號
02-25817229

信義店
台北市松高路19號2F(新光三越A4)
02-27220660