小羊牧場

今日去買菜時
看到了一新奇沒看過的食材
菜販說這叫半天筍,也就是檳榔心
可與蒜頭肉絲清炒
也可與排骨一起煮湯
喜愛嚐試新食材的我
今日終於踢到鐵板!!!!




晚上
稍微查了一下資料後
才知道
檳榔心&檳榔花都含檳榔鹼
吃多了會中毒 !!!!!!   
這檳榔鹼
即使經過高溫烹煮
也不能破壞檳榔鹼


何謂吃多了??
檳榔心...一般人不要超過250g,體質敏感的人60g
檳榔花...一次不要超過6~25g
但實際上
還是得視各人的年齡&身體狀況而異吧!!


感謝神
今日開始準備晚餐時
接到老爹說不回來吃的電話
不然
若一般晚餐中
把它當筍類來吃
對瘦巴巴的老爹來說
應會引起中毒症狀吧!
光是用想的
便不寒而慄




為了安全起見
把便當盒中的也全丟了
預防萬一~
畢竟
沒有哪一個人在吃飯或帶便當時
還會一道道菜取來秤重量吧!



還蠻特別的一種食材
檳榔心...口感與味道都像筍
檳榔花...像玉米筍的口感~



學到一次教訓~