[菊島2009-DayⅠ] 北環之旅...愛不釋口的牛肉麵－小羊牧場

出發開始北環前
民宿的小老闆小龍有介紹了幾家好吃的店

光是這水族館回203號線的路口
就有二家
非常巧的
二家都是賣牛肉麵的
一家是榕樹下(就藏身在路口的大榕樹下)
一家是美東芳(在榕樹下的斜對面)

選哪家好呢???
憑著直覺
選了美東芳
哈哈~
非常的高興
因著直覺
嚐到了無比美味的牛肉麵

也不知點什麼好
當然囉~
牛肉麵店
一定是牛肉麵是強項
那就來碗牛肉麵
看到別桌上出現的滷味
看起來很好吃
也來一盤
就由老闆娘依人數幫我們決定
切盤綜合滷味

滷味裡的牛肉片
美味度當然不在話下
牛肚夠味且軟嫩度剛好
連肥肉
都可煮得肥而不膩
第一次吃肥肉吃得如此快樂的 ^^
海帶Q
豆乾沒什麼顏色
看似無味
但其實鹵汁的味道很入味喔~

美麗的老闆娘
是從中國嫁來澎湖的四川姑娘
聽說在老家
有學過煮牛肉麵
哇~~
這真的了得
麵
在我全部拍完照後吃起來
還是非常的Q彈有勁
非常彈牙

而牛肉呢
又大又多塊
且也滷得很入味
不易煮軟的筋部
也是軟度恰如其分
不過硬不過軟爛
份量十足
這
可讓我一直飽到晚上~

超級推薦 !!!!

這碗
是牛肉麵的乾麵版

另外點了盤紅油抄手
哈哈~
它
是我看過
最不紅的紅油抄手!!!

原來
它的辣味
是完全由客人依各人喜好
自己調的

不只如此
這份量
也是我所吃過的抄手裡最多的!!
看起來小小一碗
但
足足裝了十顆餛飩喔~~

哈哈~
不像配角的配角登場啦~
老闆娘一確認我們敢吃辣後
就奉上這兩罐
且
直說"兇喔"
???
為什麼會"兇"呢??

不吃則已
一吃
驚為天人

這看似平凡的辣椒醬
是老闆娘用台灣產辣椒自己炒出來的
而花椒呢
則是老闆娘使用四川產的花椒炒出來的
一辣
一麻
多辣多麻
全可依各人喜好
自行調和

這花椒
讓不喜歡花椒的我
驚豔不已
為什麼同樣是花椒
可以有如此大的差別呢??
這麻
並不是直衝腦門的那種
而是從舌尖慢慢的擴散
和辣椒的辣
在嘴裡
譜出出人意料的美麗樂章
從如小雨滴落下
到波濤洶湧~~

從滷味吃到抄手
試調了好幾種不同比例的麻辣醬
天熱時
邊吹電風扇
邊因這麻辣逼出熱汗
爽快啊~

哈哈~
連老闆娘看我們吃得如此快樂!!
都說看得連她都想馬上來吃上一碗了