小羊牧場

好像是在網路上偶然間看到了一道馬鈴薯沙拉
老實說,是被那豪邁的切成四分之一等分的水煮蛋給吸引住目光的


一時興起
週末
便決定來試他一試
看能不能為家人成功研發出一道沙拉新品
不過
作菜注重外觀感覺的我
決定讓他的內容
再多增加一些材料


除了主角的馬鈴薯和蛋以外
我另外增加了黃椒和紅椒及黃帝豆和四季豆
如此一來
沙拉的顏色
也豐富了許多


至於蜂蜜芥末醬的部份
我以在新光三越買的芥末沙拉醬為基底
邊攪拌邊依序加入橄欖油,蜂蜜及檸檬汁
調到自己喜歡的味道便可




在將馬鈴薯削皮切塊和蛋及黃帝豆一起下去蒸後
將黃椒和紅椒洗淨
在蒂頭的部份插入衛生筷
開使在瓦斯爐上烤
烤到表皮焦黑
這
是為了方便將皮洗掉




將烤到焦黑的黃椒及紅椒
邊用水沖洗
邊用手指將焦黑的表皮搓掉
看!!
洗完後
又變回如此漂亮鮮豔的顏色


找個有點深度的盤子
將蒸好的馬鈴薯及黃帝豆放入
再將水煮蛋剝殼　切成四分之一等分
隨興放入
將黃椒及紅椒撕成易入口的大小
放入其中
最後點綴上以滾水燙過的四季豆
便完成了


等要吃時
再淋上蜂蜜芥末醬
便是一道爽口的美味沙拉












P.S.:沙拉可在熱的狀態下吃,也可在冰涼後吃,各有不同的風味