小羊牧場

週末,突然想起那懷念的素蘭麵
二話不說,馬上驅車前往


小時候
週末常常需要跟著媽媽到公司加班
那時
最期待的
就是聽到媽媽說"我們中午來吃素蘭麵吧"!!


小時候
一年當中有幾次需要幫外婆將家中的磨石子地板上蠟
那時
最大的動力
就是聽到外婆說"認真幫忙中午就買素蘭麵給你們吃"!!


素蘭麵
是麵攤的名字
可能是因老闆娘叫素蘭吧!!
從它還是在竹林下
一個小麵攤開始
吃到現在
已是在路邊有個鐵皮屋店面的麵攤了
難忘它加了特製豆瓣醬
有著誘人香氣
Q硬度恰到好處的乾麵


一度
因著老闆娘過世而歇業了
後來
老闆帶著小孩又開始繼續賣麵
以前
總站在麵攤旁
幫著包麵的小孩
現在已能獨撐大局
以前
總做著粗活的老闆
現在背感覺又更駝了
它
也開店超過四半世紀了
雖麵有點過油
雖長大後也吃過不少好吃的麵
但
它在我心中
總是佔有一席特別的地位
無麵能及

它
可是我回憶的一部份呢~




點碗乾麵
加碗貢丸湯
就是王道


小時後
都看老闆娘直接將整塊瘦肉丟進滾水裡煮
一來將它煮熟切成肉片
好搭著麵吃
二來
它又能為無味的滾水
加點肉的甜美湯頭


現在還是沒變
湯一喝
還是有著天然的肉香味~
真是讚啦~

















素蘭麵攤
高雄縣路竹鄉大仁路(統一麵包工廠旁)