小羊牧場

在飯店稍作休息後
便起身前往廠商已訂好位要幫我們接風洗塵的居酒屋...助格
照日式規矩
先來杯飲料後再來點餐
哈哈哈～
不知為什麼
大家都偏好日本的啤酒
我還是點杯喜歡的沙瓦來喝吧！！


餐點部份
因都是日文
大家也有看沒有懂
還是由廠商來點
再由我這邊看大家有什麼特別想吃的
再另外提出


好多不知名的魚貝類喔～
雖不知名
美味就好！！



冷盤蝦

蝦子若新鮮的話
光是用水煮的
不加任何調味料
就是一道非常鮮甜味美的料理了



不知名的小螺

名字...看過馬上給它忘了
雖然小小一顆
但還挺有肉的



綜合生魚片

這...
絕對新鮮
絕對不是冷凍的


話說出差這幾天
我吃了蠻多的海鮮類料理
但
好像沒什麼癢過
真的是
和海鮮新不新鮮有很大的關係吧!!



川燙白身魚

很像鱧魚的料理方式
但
應不是鱧魚
魚身的刀工很細
切完後只用熱水稍稍川燙
即放入冰水中冰鎮

沾梅子醬吃
嗯~~
梅子醬過重
完全搶了魚的風彩



小魚天婦羅

台灣拿來做小魚乾用的魚
新鮮的狀態下
下去油炸
趁熱沾些鹽巴來吃
哈哈~
吃得出潮風味喔



香烤香魚

是一道接到定單後
才開始烤的料理
上桌時也是要馬上吃才好吃
學著日本人的吃法
完全不翻面
吃完上層的魚肉後
有技巧的將魚骨分開移到旁邊
再繼續享受下層的魚肉
美味呀~



生魚片

再來一盤不一樣的生魚片



嶸螺醬油燒



到底它有多大呢
拿第二道吃到的螺來比一比
便知道啦~


哇~
嶸螺的肝及內臟
並不像電視上說的那麼好吃
超級苦的!!!! 



生牛肉

雖說生
但
周圍都先過過火了
屬半生的狀態


吃起來很軟嫩
也吃得出牛肉本身的甜味
不像在高雄的京屋拉麵吃的是有冷凍過的
它
是新鮮的下去稍微烤過再切片喔~



生魚片

長得有點醜的魚
魚肉
被切成薄薄的片狀
擺滿整盤
一角落
放著魚肝跟魚皮
那魚頭和魚皮看來有點可怕
魚肉到是蠻爽口的
沒有多餘的油脂
魚肝
可能是因為新鮮吧!
吃起來也不腥



魚唐揚

在魚身上畫幾刀
切成兩半後
下去炸!!

炸出來馬上吃
是一道非常好吃的料理
沒有多餘的佐料




看!!!

這炸完的魚
好像還有什麼話想說~~



綜合烤雞肉串

哇~
這絕不是一般日本的便利商店或超市所賣的能媲美的
好軟 好嫩 好多汁喔!!
蔥也烤得很甜耶




哈哈~
推薦同事們
和日本人一樣
最後以飯團或茶泡飯收尾

沒想到這一推薦
同事們吃出興趣
以後幾乎每晚
用餐完前
都會來一碗
實在是厲害呀~
不過
道地的茶泡飯 真的很好吃 



飯後的水果  新鮮日本櫻桃

這可不是大家吃完後才拍的呦
這是端來時的狀態
一桌七人
就七顆的櫻桃 二盤

............




用完餐後
滿桌的盤碗
是日本料理的特色
這些
都只是沾醬用的碗而已
用心&講就
什麼料理配什麼佐料





一間很棒的料理店

一間很用心的料理店

一間下了雨還會借你很多塑膠傘的料理店

還以為

那傘是送的

沒想到

是要還的....我們回到飯店後,廠商還拿回去還

雖是要還 還是貼心

貼心的店家

貼心的廠商












要出發日本前,千叮嚀萬交待
日本剛好也進入梅雨季
要大家記得帶折傘
沒想到....有帶的只有我自己   










[ 喝酒勿過量,喝多有害健康 ]












炉辺料理 助格
湊町本店
松山市湊町3丁目
089-947-0828