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以用前些天做的蕃茄乾烹煮的義大利麵
來為這箱美味小蕃茄做個完美ending ^^~
材料(2人份) : 蕃茄乾約10~15顆份 / 蒜頭3瓣 / 培根3條 / 辣椒乾少許 / 巴西利少許(裝飾用) / 鹽1大匙
作法 :
1) 將蒜頭剝皮後切成薄片;培根切成長條狀;辣椒乾用剪刀剪成小片狀;巴西利切碎。
2) 煮一鍋水,水滾後加入1大匙鹽,並放入2人份的義大利麵,依袋上建議的時間烹煮。
3) 在2)煮好前約二分鐘,平底鍋熱鍋,並倒入些許浸漬蕃茄乾的油,加入蒜片爆香,接著放入培根,炒熟後放入辣椒片炒勻。
4) 在2)烹煮好時,留一馬克杯煮麵水後將麵瀝乾,倒入3)中,並加入煮麵水,拌勻,待湯汁收乾乳化便可起鍋擺盤,撒上巴西利便完成囉。
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