小羊牧場

在消化一整箱的小蕃茄快接近尾聲時

常去早餐店的老闆娘問:要買牛奶綠蕃茄嗎?

哈哈哈~

對沒聽過的食材總是很沒克制力!

訂了5斤

隔天取貨時

老闆娘說賣剩一些些

我要不要把剩下的也買了

好吧!

兩大袋牛奶綠蕃茄入袋:

這所謂的"綠蕃茄"

應就是傳統的蕃茄 (在冰菓店常會切盤來沾薑末糖粉醬油膏吃的那種)!

只是

它們是喝牛奶長大的

是一個住岡山的阿桑種的 ^^

哈哈哈

又是同一個問題

要來做什麼好哩~

好久沒做莎莎醬了

冷凍庫有豬肉片

就來做涮豬肉沙拉佐莎莎醬好了

剛好堂哥送了玉米筍

就一起烤些來拌吧 ^^~

莎莎醬

材料 : 牛奶綠蕃茄1顆 / 洋蔥半顆 / 大辣椒1條 / 香菜少許 / 檸檬1顆 / 橄欖油少許

作法 :

1) 將蕃茄及洋蔥切丁,辣椒切片,香菜切碎後放入容器裡。

2) 檸檬擠汁後將檸檬汁倒入1)中,加入少許橄欖油,拌勻即可(酸度及辣度依各人喜好調整)。

涮豬肉沙拉

材料 : 豬梅花肉片1盒 / 紅椒1顆 / 青椒1顆 / 洋蔥半顆 / 帶殼玉米筍6支 / 茴香少許(裝飾用)

作法 :

1) 在瓦斯爐上放個鐵網,直接將玉米筍沖水後放到爐上烤,待殼烤到焦黑時翻面,整支都有烤到後便可取出,放涼後將剝除殼及鬚的玉米筍切成對半。

2) 在1)的鐵網上繼續烤紅椒與青椒,整顆都烤到焦黑後取出,放到一容器中,封上保鮮膜,約過10~15分鐘後可取出,沖水洗去焦黑的皮,洗淨後切除蒂及籽,將紅椒及青椒切成長條狀。

3) 將洋蔥順著紋切成四等份。煮鍋熱水,水滾後先下豬肉片汆燙,燙熟撈起後將洋蔥放入鍋中,汆燙約15~20秒(需保留脆的口感)後撈起。

4) 將1),2),3)拌勻,淋上莎莎醬,灑些茴香即可。

非常爽口不膩的一道料理

一盤

就讓人非常飽足 ^^~