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看這標題
應可知道我多麼喜歡冷天了 ^^~
再次測試老祖母的家傳檸檬塔
因覺得上次的材料好像略少
今兒個增加些份量
做出了有厚實餅皮,飽滿內餡的偏酸檸檬塔
突然想來個雪花造型
有鑑於上次用影印紙雕出來的紙模過軟
撒糖粉時容易將糖粉撒到不該撒的地方
這次
改用較厚一點的西卡紙來雕 ^^
瑪姬小姐幫忙拍出很多很好的照片
哈哈哈~
好到他朋友看了以為那背景的雪花...是桌布呢 ^^
包裝得真專業!!!
果然是包裝高手!
這次
從錯誤中學到一件事
因砂糖不夠
改用冰糖
本想冰糖不好溶化
先用餡料材料中的水將冰糖煮化後再放入其他材料一起煮
沒想到
這麼一來餡料竟無法煮成黏稠狀,一直都呈勾芡狀態
只好重做 >~<:
老爹說好吃 
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