小羊牧場

今早收到Dona新鮮手作鹹豬肉&香皂

看到這香味四溢的五花肉

一時興起

中午,改良時下流行的蕃茄飯作法 (那沒剝皮的蕃茄直接下鍋,看起來有點噁心,水份看起來也過多...)

做了鹹豬肉蕃茄飯當家人的午餐 ^^

Dona做的這鹹豬肉...真是噴香下飯呀 ~^^~...

鹹度適中

還特別挑了較瘦的五花

感謝 

材料 : 鹹五花肉半塊 / 中型牛蕃茄1顆 / 米2杯 / 蒜頭5粒 / 橄欖油少許

作法 :

1) 米洗淨後倒入炊飯鍋中(第2杯水只要放7~8分滿)。

2) 牛蕃茄洗淨,去蒂後在底部畫一小十字,放入滾水中汆燙後,將蕃茄放入冰水中,去皮。

3) 鹹豬肉在平底鍋中乾煎,將二面煎成金黃色後起鍋,清除掉胡椒粒後切成薄片,將豬肉片鋪在米上,中間放入2)的蕃茄,記得放入時蕃茄蒂頭要先切除。

4) 待飯煮熟後,將蕃茄搗碎,與其他材料拌勻即可。

幸福滿滿的一碗 

Dona做的鹹豬肉是減鹽版

市售的鹹豬肉鹹度偏鹹

肉量請自行斟酌 ^^~

Dona手作香皂+洗衣皂

這些年

因著Dona的手工天然香皂

皮膚(尤其是冬天)已很久沒出現乾癢症狀了

在冬天時

她都還會特意為我做些含滋養的乳油木或母乳皂

真是幸福呀 我 

恩典滿滿