小羊牧場

收到同事家種的迷你蕃茄

同事直說是失敗品

但...嚐過後我完全不知道失敗在哪裡?

很好吃呀~

看到鮮艷漂亮的蕃茄時

突然想到想跟莫札雷拉起司一起做沙拉

但

在一般的超市賣場要找到莫札雷拉

實在是難上加難

就以切達起司及軟質的卡門貝爾起司來混合搭配

應還是很搭 ^^

(可買到整盒的卡門貝爾起司已夠我開心很久)

材料:小蕃茄/切達起司/卡門貝爾起司/九層塔數葉/辣椒1條/綠柳丁醋(其他水果醋均可)/橄欖油

作法:
(1)小蕃茄洗淨瀝乾...
(2)將切達起司及卡門貝爾起司切成小丁
(3)將幾葉九層塔葉洗淨瀝乾切絲,將辣椒(選不太辣的粗辣椒)洗淨切薄片
(4)盛盤...將小蕃茄放入盤中,上頭隨意的撒上切達起司/卡門貝爾起司/九層塔絲/辣椒片後,淋上以綠柳丁醋(或其他水果醋)與橄欖油調勻的油醋

九層塔的味道比蘿勒重很多

幾葉就夠了~

因辣味只是點綴

選較沒辣味的粗辣椒較不會搶味 ^^

很喜歡溪底遙的這款以無農藥栽培的柳丁跟有機米醋作成的綠柳丁醋

作成沙拉的油醋醬很美味~

找個空瓶

倒入一些綠柳丁醋及橄欖油

蓋緊瓶蓋搖個幾下

油醋醬就完成囉~