小羊牧場

趁著回家午休時,剪二支迷迭香,再剝幾顆蒜頭

從冷凍庫中取出豬肋排,一起放入鍋中

倒瓶紅酒

煮滾後轉成小火

讓它慢慢的燉煮,慢慢的軟化,慢慢的入味

約一個小時後熄火

繼續上工 ^^~

下班後

繼續來完成料理

將鍋中的肋排取出,挑掉骨頭,將肉撕成小塊,將剩下的湯汁過濾備用

取顆洋蔥,切絲....還是哭了:

再取約6顆蘑菇,切成薄片

熱鍋後倒入一些油,以中小火慢慢的將洋蔥炒軟,炒成焦糖色後再倒入蘑菇,炒軟後倒入肋排肉

拌勻後就可倒入keema curry的咖哩醬

再倒入燉肋排剩的湯汁

自行斟酌加入些水

用小火將所有材料燉煮入味

因家人不太能接受那半生不熟的蛋

故取消做半熟歐姆蛋再切劃開的念頭 ^^

在平底鍋中倒入些油

倒入1~2顆打散的蛋汁,煎到快全熟時便可起鍋

取個深盤將所需飯量用碗倒扣在盤中

鋪蓋上剛煎好的蛋皮

再淋上已入味的 keema curry

完成囉~

氣溫稍稍變涼的晚秋

適合這種辛香料味較重的印式咖哩 

跟甜味較重的日式咖哩比起來

這較大人味 ^^

天冷時

可試試這味

很溫暖喔

不只暖胃

也暖心

keema curry 是種較乾式的咖哩

是種用絞肉及各種蔬菜丁做成的咖哩

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煮晚餐時

在冰箱中發現了一盒我的包裹

是牧師寄的 "耶和華以勒"

感動久久 >~<