小羊牧場

 
下班後趕搭電車去赴蘇菲姨的約
要來去吃吃這家蘇菲姨推薦的日式料理店
目標不明顯
錯過了一次才找到
姨說以這麼不顯著的目標來看,錯過一二次是理所當然的　
在寸土寸金的台南來說
會捨得在店家門口留一大塊庭園空間的
老實說
真的不多


參考了網路上的評語
點完餐後不久
這雞肉唐揚便上桌了
所謂的”雞肉唐揚”也就是炸雞
如網路上所說
真的是外皮酥脆
裡面的雞肉軟嫩多汁
只是口味
個人不覺得它有日本味
是道可以品嚐看看的料理


本想說以這出菜速度來看
下一道應也很快就上桌了
沒想到
等到下道菜上桌
應已是三十分鐘後的事了吧　
看著別桌的料理一直上
餓到前胸貼後背的我
心裡真是....


終於
盼到了這份雪鍋（對愛嚐鮮如我的人來說,這名字應該很吸引人吧！！）
先來用眼睛欣賞一番
再來說味道


 

光是這坨蘿蔔泥
就夠有迫力了！


 

換個角度再來一張


 

這重點是不能翻動
待高湯滾後
會漸漸的將蘿蔔泥溶入湯內


 

最後就會浮現好料了！

剛看到時
可能會想：這高湯的量哪夠將這山料煮熟呢？
別擔心
鍋底全是大白菜
它是靠高湯將大白菜煮了後會化些水出來
是利用這些量來煮全鍋的

因此
整鍋湯頭喝起來
非常的清淡
但滿滿的白菜及蘿蔔的香甜味
非常的好喝
只是因為是土鍋
保溫性極佳
喝時要非常小心
別像我
即使有吹
還是被燙到舌頭喔～


 

這雪鍋的沾醬
需大力介紹一下
ポン酢醤油
就是橙橘類的果汁加入醬油所調成的
上面在撒上七味辣椒粉
酸酸鹹鹹的
很適合這道火鍋　


 

再來是豬肉鍋套餐
那高湯很清澈
看似口味清淡
但實際上
它是比雪鍋的湯頭還重很多
這鍋的沾醬也很特別
芝麻醬
但跟印象中的芝麻醬差很多
裡面應有加些柴魚醬油和橙汁類的
以烏龍麵沾這個來吃
也很順口喔～


 

配料！
可能是擺放的問題
看起來很稀疏
不太吸引人


 

原來豬肉鍋用的豬肉片
是另外盛裝
這種裝法
還是第一次看過！


 

除了飯以外
套餐還有附上烏龍麵
這也是蘇菲姨推薦
真的還蠻Q蠻有嚼勁的
唯一的缺點就是
此店不單賣什麼都不加的烏龍麵
只有套餐的附餐才有
其他想吃的話
就得點單品
一碗一百五十大洋以上的烏龍麵類料理
但想想
像我點了一個單品鍋
哪還有胃裝得下單品烏龍麵料理的空間呢？
有點可惜

這次要感謝
點了套餐的蘇菲姨及瑪姬小姐的分享
才能嚐得到　


另外
還點了二個一品料理

 
明太子玉子燒

雖蠻鬆軟的
但這蛋捲過甜
一點都沒有明太子的味道
我不愛　

為此
還特地在週末
自己做了個蛋捲來吃個過癮 


 
烤竹夾魚

蘇菲姨一開始就想嚐嚐看的
就"一夜干"(浸過鹽水或抹了鹽的魚乾涼一天)來說
稍微過乾
也過鹹
這吃了需要猛扒飯
才能中和它的鹹味
但
對於酒足飯飽後
才補點這道料理的我們來說
只能直接吃
有點難以接受
.....


整個吃下來
除了第一道料理和第二道料理間的時間
讓人等過久外
其他方面
還算OK
只是點餐時
要非常小心其搭配性就是囉～






謝謝蘇菲姨的招待　











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