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不是在日系或歐美系的超市或量販店
而是在鄉下的傳統市場中
發現這羅馬花椰菜的可愛身影
二話不說
立刻買回家嚐鮮 ^^
真是可愛呀 >~<
雖不像電視上看到的那般脆綠
雖肉眼看得到的菜蟲至少15隻以上,而且個個活蹦亂跳
不像一般的花椰菜的菜蟲,幾乎都已停止活動
還是克服了恐懼
戰戰兢兢的開始處理!
因菜蟲活動力超強
無法用刀子一隻隻挑掉
想說用水淹淹看
將花椰菜一枝枝切開後
稍微沖洗 (厲害的是沖洗時牠們都不會被沖掉:)
就開始浸泡鹼性水
水注滿整鍋後蓋上蓋子
感謝主
傍晚要煮飯時一看
嗯
幾乎都已溺斃
只要不要有蟲子在那裡動來動去就較好處理!
哈哈
莖上的那層皮
還蠻粗的
一片片撕除,切塊花了蠻多時間的
鏘鏘
將羅馬花椰菜汆燙後沖涼降溫
瀝乾
加入一些新鮮香甜的鳳梨及蕃茄
切幾顆黑橄欖
用自製的果醋+橄欖油+黑胡椒
調個簡單油醋醬
淋上去
就是道美味的沙拉囉 ^^~
菜蟲如此多!
真讓人印象深刻 :
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