趁著國慶連休
臨時興起上山找咖啡去
這時節的東山
咖啡豆紅了
橘子綠了
柳丁黃了
這三種也是東山的三寶 ^^
上山後
看到了火紅又碩大的咖啡豆
及滿山坡地的綠橘子 ^0^/
路過白柚人家
難抵誘惑
立刻下車詢價購買
那門口一箱箱紙箱
都是裝好箱等著黑貓來載貨的白柚
又開始要慢慢等待消水才能享用的日子
值得 ^^
日據時代
日本人覺得台灣的氣候適合種植咖啡
便引進一些阿拉比卡品種的咖啡豆在台灣種植
當時有個東山人在日本人的咖啡試驗農場工作
將種苗帶回東山種植
時至今日
這些咖啡樹早以馴化為適合當地氣候水土的樹種
這區的咖啡樹都種在海拔500~800公尺間
大家都自行採收 曬乾 烘焙 磨豆 泡煮
新鮮喔 ^^
這台灣本土的咖啡品牌
喝起來甘醇不澀!
到村長(老闆擔任過好幾屆村長)家
好客的老闆
看我們如此好奇
不只介紹當地的咖啡相關訊息
還當場拿出豆子來烘焙給我們看
並解說過程
真是新奇
咖啡豆的第一爆
原來真像爆米花一樣
熱度夠了後
開始一個接著一個嗶嗶播播響個不停 ^^
那煙
冒到像已烤焦了似的
村長說
台灣的豆子品質很好
若烘焙到第二爆
有點暴殄天物
所以通常都在第二爆前就已結束烘焙
散熱中
剛烘好的咖啡豆
老闆娘好熱情
詢問濾泡式咖啡
馬上沖泡一杯讓我們試喝 
不只咖啡
連龍眼乾 龍眼花茶
問到的
都招待品嚐
還告訴我們二個龍眼乾的吃法
這
有機會看倌們應試試
龍眼乾+咖啡豆
(較厚的龍眼乾建議+2顆咖啡豆)
用龍眼乾將咖啡豆包裹後送入口咀嚼
人間美味呀~
帶點柴燒香氣,肉Q香甜的龍眼乾與剛烘焙好的咖啡豆子
真是絕配
有加乘效果 ^^
第二種就是老闆娘手邊的這寶物
原是拿出來招待朋友的她
也不吝惜的與我們分享
最後
甚至連作法也告訴我們
真是大大值回票價呀!
感謝老闆娘不藏私 ^^
在暮色中踏上歸途
手滿 嘴滿 心也滿
感謝神
賞賜如此收穫豐盛的一天 ^^
高原村長庭園咖啡館
台南市東山區高原里100之9號
06-6861885
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