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再次在黃昏市場發現這不起眼的百合根
雖然外表看起來不起眼
但
她的價格可是會讓人眼睛大睜
為了避免水氣
整顆百合根都是用米糠包覆
也因此
顯得非常不起眼
連米糠也是回台後幾乎都沒看過
明明都是產米國
不去碾米場應該很難吧!
但
輕輕將米糠拍落
將像花瓣般的果肉(?)一瓣瓣剝開後
會發現她真正美麗脫俗的一面
價格不斐呀~
一顆約拳頭大要價約300元
這次,花下去了!!
沒記錯的話...它有清肺功效 ^^
咱家辣媽...
因不知怎麼處理較好
竟把一隻比手肘長
肥厚的台灣黑鯛
整隻冰到冷凍
好吧!我來
哈哈~因以前有被吳郭魚的背鰭刺過的經驗
殺魚前可是作足了禱告...
只因不想被刺傷 ^^~
感謝神
平安順利的切完
將黑鯛肉切片
汆燙
再淋上加了百合根,黑木耳,蔥,薑的芡汁
汆燙的魚肉真是軟嫩呀~^^~
又嚐試了加入百合根的蒸蛋
為保有百合根的爽脆口感
是蛋蒸熟後
再加入百合根悶熟
*~*~* 百合根初體驗 *~*~*
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