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在這次的旅途前
想說先來查查看行程中是否剛好可品嚐千層豬排的機會
一查
看到這ゲンカツ的官網
誘人的照片讓人猛嚥口水
幸運的
剛好横浜有分店 ^^
當然囉~
怎能放過這大好的機會!!!
最後一天的中午
就來這横浜分店用餐
刻意避開午休時間
來時
客人數不多
在這兒
高麗菜 / 白飯 / 紅&白味噌湯都能免費追加~
新潟栃尾大油豆腐
炸得外酥內軟的油豆腐
搭上微辛蔥絲&七味辣椒粉
熱熱的吃
很夠味
也可加點醬油增加變化
這天
點了三款
原味
黑胡椒
蔥花
25層的豬腰肉
一片一片堆疊成手掌大小
裹粉下去油炸
不管哪一款
嚐起來都飽含肉汁
但以黑胡椒口味的香氣最重
飽含肉汁的秘訣
之前看電視訪問
是在於肉片與肉片間都撒上麩
與漢堡肉中加入麵包粉是同樣的道理
可吸取肉汁
不讓肉汁流失
人間美味~~~
可沾醬
但我個人較喜歡加一點點鹽
提鮮
白飯
紅味噌湯
白味噌湯
題外話:
這兒的洗手間
還真是特別
整面玻璃牆
只貼上格狀霧面貼紙(或做成格狀毛玻璃)
超級明亮!!
キムカツ/ゲンカツ
恵比寿本店
東京都渋谷区恵比寿4-9-5
銀座店
東京都中央区銀座4-6-18
銀座アクトビル3F
浜モアーズ店
神奈川県横浜市西区南幸1-3-1
横浜モアーズ8F（JR横浜線徒歩1分）
http://www.genkatsu.com/index01.html
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