小羊牧場

香豬捲
是將豬皮,豬耳朵,豬舌跟菊花肉費時費工的先行汆燙滷製
再趁熱以麻繩捆成條狀風乾而成


光是聽那作法
就已深覺手工繁複
還是吃現成的好


冰涼切片直接品嚐
不油膩
口感Q呀~


加熱的話
整個豬捲會散開
但豬皮等的膠質軟化
嚐起來會"唰嘴"
加熱吃
口味變得較重
但若配飯
一不小心就會讓人多扒幾碗飯喔~




天氣熱時
也可照店家介紹
將冰涼的豬捲切成條狀
與刨成絲的小黃瓜及紅蘿蔔
調入醋,手工辣椒醬及些許醬油拌勻
便是道清爽開味的小菜囉~




有時
配角也能出頭天
成為閃亮亮的主角
這款
原是為了能做小菜而一起購買的手工辣椒醬
看起來很讚
又不加防腐劑
嚐起來驚為天人呀~

應是目前嚐過的辣椒醬裡的第二名
僅次於澎湖的牛肉麵店




辣
非常辣
但不是死辣的那種




自從發現它後
最愛的一品


立大出的冷凍水餃 (便宜又好吃)
淋上手工辣椒醬與柴魚醬油調出的醬汁

人  間  美  味  呀 ~~



趁熱吃
除了可品嚐到彼此提味彼此加分
更能享受那勁辣的快感

過癮












王媽媽手工捆蹄
高雄市小港區廠邊二路67巷3號
07-8068825  /  0989-053557
(不用跑到小港,在高鐵左營站就可買到~~)

http://www.wangmama.tw/