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聽說這兒有在日本也不是處處可嚐的比目魚鰭邊肉
嘿~,再怎樣都一定要找時間來嚐嚐
因聽說位置不多
排隊是平常
所以
去前已先行電話預約
預約時間
只會保留10分鐘
還好
被換掉的3分鐘前抵達
涼拌青菜
菜單中
想嚐的很多~
看起來都很不錯的感覺
點完菜
隨即侍者便送上一盤滿額(好像是500元?)贈送的小菜
好吃
好的開始~~
綜合生魚片
QQQ
Q的勒~
第一名...鮭魚 ^^
和風蘆筍沙拉
蘆筍多又粗
不過
它的纖維並不粗喔~
搭上和風醬
很對味~
極品壽司
上桌囉
半生,半炙燒的混合握壽司
生的部份
因食材新鮮
鮮甜度
實在是不在話下
炙燒的部份
哈~
終於等到這比目魚鰭邊肉囉~
看這肥美的模樣
應可想像它的美味度了吧~~
幸福
星鰻
入口即化ㄟ~
幸福++
半生半熟的牛肉
鮮嫩多汁 ^^
不過
這還是第一次看到
連飯都火烤的店
鮮魚味噌湯
湯裡有一些魚肉喔~
還蠻鮮美的
剛開始時
覺得有點偏甜
但
越喝越覺得鹹
唐人捲
裡頭加了滷肉的手捲
飯,生菜,美乃滋,滷肉的味道比例拿捏
洽到好處
肥肉的地方
肥而不膩
入口即化
全炙燒握壽司
不敢吃生魚片的人
推薦這個
不生
且稍微火烤過的
也不會像全熟透那般乾柴
哈哈~
這炙燒鮭魚
像不像"風之谷"裡面的王蟲
超極軟嫩
幼咪咪
入口即化喔~~
不過癮
再單點個幾個來嚐嚐~
嗯~~
這比目魚鰭邊肉
雖美味
但
可能是部位的關係
有個
嚐起來特別油膩
其他的
嚐起來多層口感
入口時稍微有即化的感覺
咀嚼時
卻又有脆度
魚肝壽司
哇~
上桌時才知道這...沒有全熟ㄟ
應該沒關係吧!!!
(應該沒關係,現在還可坐在電腦前記錄這篇足以證明~~)
竟然上桌時已斷成兩塊
不過
完全不影響其口感
像台南金將的魚肝壽司那樣
全熟
可細細咀嚼肝的粉味及那稍微的苦味
而這半熟不腥的魚肝
滑順可口
又是另一種美味~~
海膽軍鑑
YA!
賭一把是對的
終於
又嚐到沒保鮮劑的味道或腥味的海膽囉~
歐耶~
有的
只有屬於海膽本身的甜味
及海水的潮味
花枝壽司
超級Q的受質
越咀嚼越Q黏
不輸軟時喔~
檸檬
有畫龍點睛的加乘效果
鮭魚親子
美得另人捨不得將它放入口中
這
是一件藝術品!!!
看那鮭魚卵
粒粒晶瑩剔透~
在所有生魚片裡
我最不喜歡的就是常會有腥味的海膽或鮭魚卵
不過
這道真優~~
一丁點
都嚐不到腥味喔~~
哈哈~
還可感受那一顆顆的魚卵
在口中破掉的噗吱噗吱感~~
連最後
看似平凡的甜點...綠豆湯
也很用心
這炎熱天
來是降火氣的綠豆最好啦~~
小小一碗
滿滿的料
綠豆
也悶得夠透!!!
非常滿足的一餐
由此三位板前(廚師)掌廚
第一次
看到女板前
聽說
她
還是主廚呢
不老壽司
高雄市三民區明仁路16號
07-3484722
週一公休
11:10~14:00 17:10~21:00
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