強將大廚蘇菲姨的生日
開玩勝,二廚我&三廚NANAMI妹哪有不至上感謝之意的呢~~
這次
把這重責大任託付給帕莎蒂娜的主廚
週六一早
起來享受完香濃咖啡
上完早市買好材料後不久
黑貓也來啦~
整整二大箱
收到包裹
還是要再一次來稱讚帕莎蒂娜的貼心
每一個小細節
都能讓人感受得到用心
前菜
將法國麵包切片烘烤過後
上面
塗上一層橄欖鯷魚醬
最上層
再點綴幾隻海邊現撈的活蝦
嗯~
美味
這橄欖
應是目前為止
我最能接受的
它
沒有很重的罐頭味
醬微鹹
更能提出薪蝦的甜味
二者混合
真是道下酒的美味呀~
沙拉
家裡有很多小蕃茄&蘋果
這也是大家愛的
再買些彩椒及萵苣來搭
顏色超漂亮的
醬
有二種佐醬
一種是廣受歡迎的梅子醬
另一種
是帕莎蒂娜的法式油醋
油醋醬
個人覺得比上次買的巴沙米可油醋夠味
關鍵
可能是那濃濃的起司味吧!!!
讚!!
義大利麵
長這麼大
還是第一次用中華炒鍋去煮麵並炒麵
不容易呀~
鍋中倒入些許橄欖油後
加入蒜頭爆香
並加入花枝小炒一番後
將煮好的義大利麵及羅勒松子醬&法式油漬蔥酥醬放入
一起拌炒
使用現呈的醬料
所以
還蠻輕鬆簡單的
不過
羅勒的香氣
真的遠不及九層塔
主菜
五星大廚煮的紅酒燴牛肉
只需加熱
不需再DIY
便能美味上桌
超多料
牛肉
很大一塊喔~
因料理過多
另一主菜阿爾薩斯酸菜燉豬腳
後來
沒上桌了!!
配菜
使用宜蘭老野鴨做成的油封鴨腿
終於嚐到油封鴨腿了
微鹹
但
肉質細嫩
還蠻好吃的!!
哈哈~
又是一衝動烤排
上蔡市場時
看到豬肉販檯子上
放了一大塊漂亮的肋排
又忍不住將它全買回家烤來吃了
YA!!!
是目前為止烤過的肋排中
肉汁最多
最鮮甜的
蘇菲姨厲害
已烤出心得
看得出火侯了~~
湯
南瓜濃湯
跟以往不同的是
它
不加牛奶
是加入三姨家賣的牛肉湯
味道超棒
自然的甘甜味
永遠30的蘇菲姨
永遠青春美麗
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