close
哇~ 看到這油亮誘人的油雞
應不難猜出這位於延平郡王祠斜對面
已開店一甲子的"羊城" 它的招牌是什麼了吧!!
雖店名有羊
但料理
可跟羊一點關係都沒有喔~
它
可是連咱家二舅的知道的ㄟ~
點了道著名的油雞上頭再美味DIY一下的"蔥油淋雞"
嗯~
事實證名
這道
美味加分
油雞本身
並不太有味道
但
經這口味稍重的油淋蔥一畫龍點睛
味道恰到好處
且蔥香味
更能提出那雞肉的鮮甜
叉燒蛋炒飯
我本身是比較喜歡水份不多 炒起來顆粒分明的炒飯
不過
這道
有點顆粒分明過頭了
吃起來略乾
會"ㄍㄟ咕一"的那種
蠔油芥蘭
本想說這道
應是川燙過的芥蘭菜上淋上蠔油醬
沒想到
上桌的是這麼一大盤豐盛的料理
哇~
香菇多到幾乎快看不到芥蘭菜的蹤影
芥蘭菜很嫩 很青脆
口味偏重
稍油
牛肉炒麵
本想說這份量應不會太多....
這
是消耗我大部份戰力的一品
份量多啊~
不過
話說回來
這是道讓人眼睛為之一亮的料理
不像一般炒麵
這
是像鍋巴一樣
先將麵條煎炸過後
在上面淋上其它佐料
如此一來
豐富了品嚐時的口感!!
不僅可嚐到爽脆的麵條
也可嚐到沾到醬汁的軟麵條
牛肉
也處理的很滑嫩
炒雙脆
雙脆
是指花枝&腰子
腰子處理的很好
很脆
也沒有豬腥味!!
三鮮上湯
料還蠻多的一品
魷魚 豬肉片 豬肝 魚肉片
以芥菜下去一起煮
芥菜
一般炒來吃時會苦
但
奇妙的
作成湯後
便吃不太出苦味
非常清甜爽口的一品
羊城小館
台南市開山路121號
06-2148555
全站熱搜
留言列表
