偶然間看到電視節目的介紹
被那老闆為追求品質的堅持所感動
在現在這個時代真的很難得
在看了那一道道製程中
唾液分泌隨著越接近成品而氾濫
一定要來購買
是當時的心情
但
也因著老闆的堅持
我面臨的
是從四月~九月的歇業期
苦等半年多
終於
九月到了
也因公務繁忙被我給擱下了
沒想到這一耽擱
送貨的排程已排到這個月
皇天不負苦等人!!!
也因著一些疏失
讓我的送到貨期又延了一個星期
終於
等到了!!
嚐完後
也覺得
等
是值得的 
店家很貼心
每一盒都附贈一把小剪刀及手套
聽瑪姬弟妹說
她小時候跟親家母上菜市場
都可看到有人賣種麥芽糖
但
我們卻都沒看過
同屬南部
還是有很多地區性的風俗及習慣的不同
由此可見一般
盒蓋一開
花生的香味馬上四散
真是酥香呀~
整個
鋪滿一層花生
一盒
種共有三層這種呈同心圓圍繞的麥芽糖
而且
每一層
店家都貼心的以一層塑膠片及花生粉隔開
避免沾粘
不緊如此
連每條麥芽糖中
都還包裹著花生粉
老闆的工夫實在了得
在大家的印象中
麥芽糖
應該是麥芽色
怎麼會是乳白色呢?
又不是糖蔥
這就是功夫所在啦~
從電視節目的介紹得知
老闆
是把一坨煮好的麥芽糖(還是呈麥芽色半透明狀)
放到桌上
開始繞著一根棍子拉扯
來回不停手的拉扯
將原本還是呈麥芽色半透明狀的麥芽糖
拉到變乳白色
而且
因老闆堅持不放安定劑
所以產品品質很容易受氣候影響
天氣熱 就變軟
天氣冷 就變硬
這
也就是為什麼四月~九月要歇業的原因
維持產品品質
幸運的
到貨當天
剛好是天氣從寒流來要回暖的日子
哈哈~
稍微硬&軟
這二種口感同時都能品嚐到
不僅如此
將稍硬的麥芽糖含入嘴中
不要咀嚼
能感受到那糖在嘴中
因溫度的變化而逐漸溶化
慢慢的跟花生粉融為一體的美妙滋味
優呀~
麥芽糖 甜而不膩
軟Q 卻不黏牙
會越吃越順口喔~~
這
是泡茶良伴!!!
[玫瑰口味]
用料超實在
不只表層
連下面的兩層
也都有撒玫瑰花瓣
而且
連麥芽糖裡面
也都有包玫瑰花瓣喔~
我和家人一致認為
花生原味的雖好吃
但
玫瑰口味的更好吃
感覺上
比花生原味的更多了一點清爽
哈哈~
相信嗎
就是因這清爽口感
即使是飯後
我們三五人
還是可以一下子解決了兩層!!
感謝蘇老爺的堅持
讓我們能嚐到如此美味的傳統甜點 
超推薦
還要再來訂購~
買給王老爹吃的南瓜籽酥
看起來好優喔~
人
真是不滿足的生物
明明嘴巴裡吃著美味的麥芽糖
眼睛
看到了這南瓜籽酥
又想吃了 
蘇老爺手工精製花生麥芽糖
高雄縣仁武鄉澄觀路1623號
07-3758228
http://www.ihergo.com/store/yayasu
留言列表
