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在台南吃到非常美味的燒肉飯
是來自高雄的周記~
南台灣的燒肉飯
都是會讓人多扒幾口飯的鹹甜味
周記的肉片
厚度夠厚
不過乾
還蠻軟嫩的
肥肉的地方多餘的油脂已被逼出
並不會過於油膩
喔~
這若點大碗的
說不定我也能整碗扒完喔~
個人覺得
它
比永樂好吃
滷肉飯
剛端上桌時
老實說
有被那肥吱吱又大塊的肥肉部份給嚇到
這肉
滷前應有先炸過吧!!
撇開肥肉部不說
瘦肉的地方
因著滷前的處理
飽含肉汁
不柴
有滷透卻又不會化散掉
滷蛋 滷丸 滷油豆腐
這幾款
也都是可以推薦的好味
燙青菜
稍微燙一下便可的
可惜
燙過頭了
有點軟爛
蚵仔湯
好久沒喝了
點碗來品嚐品嚐
哇~
料真的多
蚵仔
至少有十顆以上
配上薑絲及鹹菜絲
真的是說不出的搭呀~
魚肚湯
肥美的虱目魚肚
大大的一塊
鮮美
肉也很細緻
湯品
可惜之處在於 過鹹
另外
魚肚湯的酒
加太多了
多到已快掩蓋過魚本身的鮮美味了
高雄周記燒肉飯
台南市開元路438號
06-2350206
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台南市文賢路490號
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