小羊牧場

我可愛的寶貝女兒(這典故又說來話長了!)瑪姬妹~ 生日快樂呀!!   
祝你在新的年歲,也滿有從神而來的智慧,力量＆恩典～～


村依里儂
很久之前就知道它的存在
只是因價位不低,若沒有找個慶祝名目...總覺有點遲疑
哈哈~
找到機會啦~~
也感謝壽星瑪姬妹的配合
說是為她慶生
其實
是我自己很想吃啦 


為什麼要特別感謝壽星瑪姬妹呢!
因這次訂位
是依"壽星我最大"的活動!!
在壽星生日當天去用餐的話
8折喔~
（當天壽星要記得出示身份證明文件）


去電訂位時
有點小失望
因
讓我最想嚐的"蕃茄雪酪"竟然沒提供了 
小痛...


因想嚐鮮的
幾乎都沒在套餐中
再加上自己想嚐的
從沙拉到甜點都有
所以
就點了份主廚每週推薦套餐(晚餐)
其他的
就單點囉~~

點餐前
服務生就會依人數
送來起司口味的麵包棒
並從頭到尾
注意用餐者的水杯
隨時加斟佐餐礦泉水喔~  (貼心!!!)




在村依里儂用餐
每人需收50元水費
因村依里儂提供的是由義大利進口的礦泉水為佐餐水
聖沛黎洛天然礦泉水和巴娜天然礦泉水二種
聖沛黎洛
是國際廚師協會指定的佐餐水
巴娜
則是國際侍酒師協會指定的佐餐水


自己這二種喝下來
還是覺得沒氣泡的巴娜喝起來較舒服
聖沛黎洛
喝起來有點小刺激味蕾
可能是那些細緻的氣泡的影響吧!
感覺有點微酸 微硬
相較之下
巴娜就較順口 微軟
喝到最後
還稍微覺得甜呢~



餐前麵包...弗卡夏

烤得有點香脆的弗卡夏
可塗上餐廳提供的三種塗醬吃
讚!!!
這塗醬
可不是一般常見的奶油喔~



蕃茄乾醬,黑橄欖鯷魚醬,香料橄欖油漬香菇醬 (由前到後)

蕃茄乾醬
是使用義大利進口的蕃茄乾加上辣椒和橄欖油所做成的
雖說有加辣椒
但是吃起來一點都不辣!!

黑橄欖油鯷魚醬
還蠻鹹的
塗時要注意別塗多了
不過
這醬可嚐出濃濃的橄欖油味
很香~



香料橄欖油漬香菇
這個嚐起來也不錯
蠻清爽的!!



[套餐開胃菜一] 新鮮莫札雷拉起司蕃茄羅勒

哈哈哈
高興到我!!!
這也是我一直以來想嚐的一道
因"新鮮的莫札雷拉起司"
哈哈~
這真的比較沒起司味
口感像豆腐
不過
咀嚼間還是有淡淡的起司香味~


[套餐開胃菜一] 蘋果佐起司醬

這道的起司醬味道
就比莫札雷拉起司濃了點
跟新鮮黃瓜雕成的器皿一起食用
清爽又美味!!!!

塗一些蘋果起司醬在弗卡夏麵包上一起吃
也很夠味喔~
那醬
可引出麵包裡的迷迭香的香氣 


[套餐開胃菜一] 油封燻鴨胸

哈哈~
聽過法國名菜油封鴨腿
但沒嚐過
沒想到在這裡
可嚐到油封鴨胸ㄟ
賺到囉~~

鴨肉
有點鹹
但很夠味!!
經過層層處理手續
仍能保留鴨肉的原味
真是厲害



[單點] 香料生醃牛肉佐檸檬橄欖油


(糊掉 了 >~
Carpaccio
是道北義的菜色
在切成薄片狀的生魚片或牛肉片上
淋上一些醬汁的料理
哈哈~
這詞
跟Sorbet等一樣
有很多跟料理有關的詞彙
我都是在日本學到的~
多看料理相關節目
也有意想不到的收穫ㄟ


將表面略微煎過的牛肉放涼
切成薄片
在上面撒上新鮮的生菜
及味道濃厚的起司
再淋上混有芥末籽&檸檬汁的橄欖油


食用時
用牛肉將生菜及起司捲起來
一起入口
哇~
軟嫩的牛肉 爽口的生菜 香濃的起司
再加上檸檬的酸 橄欖油的溫潤
幸福感
由舌漫延到全身
享受呀~~

推!!!      


ps:這道料理,應跟紅酒很搭~



[套餐開胃菜一] 今日例湯...義式綠節瓜蔬菜清湯

喔~
很讚!!!



雖是清湯
但總覺得清湯要做得美味
比濃湯更不容易
而村依里儂
做到了!!

清湯本身味道清甜
還帶有些許胡椒香氣
且料多的很
日本人強調的"每日三十品目"
光是這道
就應可達成一半了吧!!!
連鷹嘴豆都有ㄟ   

服務生有說
先喝原味
若覺味道不足
可再酌量加入胡椒粉
嗯～
完全沒有再加的必要！



[單點] 蕃茄海鮮湯

哇~~
蕃茄味超濃
喔喔喔~~
讚讚讚!!!
嚐到第一口
身體就不禁要開始快樂的搖擺囉 


蘇菲姨
這湯
你一定得來嚐嚐~
優呀!!!
比我那天喝四碗的還優質很多
蕃茄的酸和蔬菜一起熬煮後
加上海鮮
讓整個湯轉化為高雅的甜味


決定啦~
今年中秋的第一道菜
就是蕃茄湯 
哈哈哈~
個人的蕃茄季來囉



[第一主餐] 普奇尼菌菇義大利寬麵

幾口的份量
剛剛好
再多
可能接下來的都吃不完了～

哈哈～
套句大少用的形容詞
我也不喜歡那種”淹水的義大利麵”
而這義大利麵的湯汁份量只有一丁點
加上起司粉
形成的濃稠醬汁完美的裹上所有麵條
每一口
都嚐得到麵的Q度＆濃郁的菇的香氣



檸檬雪酪（Sorbet）

清爽微酸的雪酪
剛好可清除前面所嚐的料理的味道
可振奮味蕾
享受接下來的主餐！！



[單點] 燒烤原味春雞

來自普羅旺斯的三個月小雞 (好像有點殘忍  )
不醃漬醬料
直接燒烤
佐BBQ醬料
侍者建議 可先嚐原味
再嚐佐BBQ醬料的

個人覺得
原味最美味~~
將整個雞的優點顯露無疑
雖雞胸肉的部份有點乾
但
整體來說
都是外皮酥脆  肉質軟嫩!!


配菜也是一絕!!



配菜有黃椒 炒紫色高麗菜  烤杏鮑菇  烤南瓜
和
最美味的烤蘋果

將蘋果的芯挖掉
加入白蘭地
帶皮直接烤箱烤~
在烤的過程中已將白蘭地的酒精成份蒸發了
而白蘭地的美味成份
也滲入果肉裡
吃起來還保有蘋果本身的脆度
且果肉中酒香滿溢
雖是配角
但是讓人印象深刻的配角!!         

可惜
不能單點



[套餐主餐] 佛羅倫斯牛排佐綠胡椒沙司



先撒點鹽巴跟檸檬汁
再下去碳烤的佛羅倫斯牛排
確定不會見血後
接受主廚的建議來個最佳品嚐熟度 5分熟

哈哈～
真開心接受了這建議
牛排切開
真的不見血
表層經過碳烤的牛排
裡面呈現漂亮的粉紅色
肉質軟嫩
偶爾會吃到帶筋處
濃濃的碳烤香
微微的檸檬酸味
剛好可解膩!!



[甜點一] 藍莓優格

跟其他的比起來
有點普通


[甜點二] 奶酪佐百香果醬



單吃奶味香濃
像”家裡有養了一頭牛”
奶酪口感是稍微偏硬的那種
佐上酸甜的百香果醬
又是另一種享受~



[甜點三] 手工餅乾&夏威夷巧克力豆

還不錯吃



[飲料] 桔子汁

看起來不錯
但
喝起來果汁稍嫌淡薄了些
可惜!!



[單點] 提拉米蘇

這晚
最正確的決定
就是臨時想到提拉米蘇這道義式甜點
臨時追加一事

讓我
得以品嚐到人生中最美味的提拉米蘇
不像一般餐廳的方型或杯裝
它
就像甜點料理節目或電影中出現的那種
做成一大盤
一匙一匙挖下來裝盤的!!!

蛋糕的部份
充分的浸漬咖啡&酒?
吃起來非常溼軟
満滿的咖啡+酒香~
鮮奶油的部份也不會過於甜膩
上頭灑的那巧克力粉及酸溜溜的蔓越莓
有畫龍點睛的效果     



[單點] 糖漬季節鮮果



一道傳統的義式甜點
將當季新鮮的水果
浸泡在混有砂糖,肉桂,紅胡椒等香料的白酒中
讓水果一點一點的吸收各種香氣

嚐起來
有種從沒嚐過的味道
說不上來
肉桂的味道並不強烈
不知是不是紅胡椒的氣味
口感清爽
帶點甜
帶點酒香

哈哈~
在傳統義式甜點中
看到芭樂
...有種奇怪的感覺
中西合倂!!!



[單點] 卡布其諾


(享受泡泡浴的攪拌餅!!!  )

義式飲料
想到的就只有卡布奇諾及濃縮咖啡
不能喝濃縮咖啡的我
點了卡布奇諾

在整個視覺享受&味覺享受的一道道料理下來
突然出現這鄉村風咖啡杯
覺得一整個不搭
非常的突兀
再加上咖啡本身也不濃
對我這從頭開始享受著每一道料理的晚餐來說
有點美中不足!!



雖不能有個美好endding

但整體來說
我個人
非常喜歡村依里儂的料理
對我的味
也對我的胃~~



滿足  &  飽足      







[ 喝酒勿過量,喝多有害健康 ]








村依里儂 義式料理
台南市崇善路445-1號
06-2699777
http://ulivo.dondom.com.tw/index.html






**** 天呀~  這篇寫得差點難產!!!  寫了一天多 >~<:>