[習作] 父親節新料理。新體驗－小羊牧場

在風大雨大的日子要做父親節料理
買菜,是個很大的問題！！

老弟他們提議去大賣場購買
好吧！
可能有很多人習慣在大賣場買做菜的材料
但對習慣在傳統市場買菜的我來說
這
可是個全新的經驗

哇～
到賣場時
人德交流道附近
已淹到半個輪胎的高度
沒想到當晚看新聞
交流道處已經是水淹一公尺了　

還好有順利買到食材回家

話說
這次也不知要煮什麼
到賣場後
買了幾隻去骨雞腿
就拿這來實驗做醉雞好了

買了罐紹興酒
也不知應加些什麼
家裡剛好有辣媽買來泡元氣茶的中藥
就加些枸杞跟黃耆好了

[醉雞]
材料：去骨雞腿肉三塊,薑片少許,紹興酒,枸杞跟黃耆少許
作法：
1.將雞腿肉及浸泡材料分開處理,先將雞腿肉洗淨後蒸熟（最好能放涼）
2.另外,鍋內加入半瓶紹興酒,再加入枸杞跟黃耆（量我隨興加）,加入少許鹽巴調味,煮沸熄火備用（這也最好能放涼）
3.將蒸熟的雞腿放到浸泡酒材內,連一起蒸出來的雞高湯精華也一起倒入,
　放到冰箱冰約半天～一天即可將雞肉切塊食用（二種材料放涼後再放在一起,可避免因彼此的熱度讓雞肉過熟！）

做起來的成果還不錯！！
咬一口
酒香四溢

下次再來試作醉蝦～
不過
自己做雖衛生,但成本還蠻高的

[生菜沙拉]

大賣場不錯的一點
就是可買到一些新奇的蔬菜
這天
買了一盒不知名的綠色蔬菜
再加上一盒有機紫色的高麗菜芽
（有加上”有機”二字就是貴啦～）
再加上些紅黃椒及洋蔥絲
淋上事先買好的日式柚子蘿蔔泥沙拉醬
就是一道顏色漂亮又美味的沙拉了！

[山藥烘蛋]

自從發現辣媽買的那支超重平底鍋的好處後
常常用它來做烘蛋
烘蛋加的材料隨興
有什麼就加什麼
像上次
就加了玉米粒,鹿尾草,魚卵
這次
因在賣場看到不錯的山藥
就將山藥一半磨成泥,一半刨絲
另外再加入鹿尾草,紅蘿蔔絲,蔥花和蛋一起打勻
倒到平底鍋
蓋上蓋子用小火烘
起來的成果也不錯
可直接吃也可沾柴魚醬油一起吃

有加山藥的烘蛋和單純只加蛋的烘蛋
口感完全不一樣

[奶油烤鲑魚]

第一次用黃檸檬烤鲑魚
味道跟綠檸檬稍微不同ㄟ～
這次煮飯
最大的難題就是瓦斯爐一邊壞了
只剩一邊能用
哈哈哈～
為此
電鍋　烤箱　悶燒鍋等全出動了　

這次
大賣場買菜學到一個不太好的經驗
在大賣場買肉
因全是封好的
賣場都會把留有很多油脂的部份包在裡面
從外表是看不出來的
只能買回家後
自己慢慢的去油除膜

哈哈哈～
真是恩典滿滿
這次買菜
也沒特別買很多
只單獨針對父親節的晚餐買材料
沒想到
這些材料
竟可以讓我變出三餐豐盛的料理
感謝神
因父親節的隔天
還是天氣狀況不佳
這些食材
讓我們一家五口
不出們也可吃得飽飽飽　