可能跟台灣人的傳統民間宗教信仰有關吧!!
好像有很多美食都是在寺廟附近
像鹿港,豐原,基隆,三峽等等
隨著人群的往來
廟口
自然的形成了一個美食文化圈
這次
選定了台南赤崁樓和武廟附近
來去給他逛逛
看看有什麼好吃的 ^^
這次
也特意排除了常去吃的度小月旦仔麵
先從武廟前的肉圓下手吧！！
連店面都沒有
小小的一個攤位
卻坐滿了內用者
及等著座位的人和排隊外帶的人們
非常幸運的
一到等約一分鐘就有位置了
嚐鮮
來二份肉圓
看老闆熟練的將蒸籠裡的肉圓切離
裝盤淋醬一氣喝成
桌上
有著辣醬及蒜泥
可自行加入
哈哈哈～
個人認為這二種都加才是王道！！
肉圓皮很Q
厚度適中
而肉餡一點都不吝嗇
滿滿的肉餡
且可吃出一塊塊入味的豬肉喔～
很好吃
一份三顆
好像有點不足
但若再追加
一來可能肚子就沒空間放其他家的料理
二來可能也會膩
三顆
剛剛好 
在武廟肉圓斜對面（也就是武廟的旁邊）
有一家看板做很大
標榜開了40年（還是60年,忘了）的蝦仁肉圓店
菜單有一堆料理
點了個蝦仁肉圓和芋粿來試試
那肉圓
就別提了！
像肉燥般的肉餡鬆散不紮實
皮更是敗筆
芋粿
還不錯吃
芋籤很多
滿是芋頭味
但可能是那醬料的問題吧！
讓人吃完後嘴內一整個不舒服 
來到頗具盛名的山根壽司時
已過下午二點
但還是處於接近客滿的狀態
剛好在人家中午休息前
趕著點好餐點
就等料理上桌
一吃
覺得還好呀～
並沒有什麼特別的地方
不懂得大家為什麼會直說他好吃 ？？
只能說他普通吧！！
沒什麼讓人驚豔之處
反而是他的沙拉
接近常溫....一般這應是冰涼的吧！！
飯的米粒
也沒用心去煮
通常
吃日本料理
會對他的米飯特別要求
像在日本的料理店
他們所做出的米飯
都是粒粒分明
且會呈現出飽含水份的光澤
但
這裡的飯
就像普通家庭所煮出來的
若自己買罐拌飯用的ふりかけ來的話
簡單可做出！！
在武廟前看到了這非常具古早味的”椪餅”
真是懷念呀～
在左吃右吃時也看到
其實
這附近賣椪餅的攤販並不少
但看起來
就這間感覺最衛生可口
不過
這攤的老闆娘很不會做生意
講話很不得人疼
讓人聽得不舒服
除一直在吹自家的椪餅有多好吃之外
一看到人家拿出相機
就死命的重複著”我們家的製作過程一概不給拍”
那請問
在我之前那位
帶著外國觀光客來的那位
為什麼可從頭拍到尾？？
是怎樣
有外國人在就可以拍嗎？？？
這
哪有什麼機密可言呢？
現在這種傳統手藝
現在已是你想教人家還不見得想學的狀態了
還如此的眼目高 
這種
小時後我們在造土窯烤蕃薯時
就會邊烤邊做的東西
還蠻懷念的！！
工具只須一個圓杓加攪拌棒
而材料
就是糖
糖煮溶後
適時的加入蘇打粉（沒記錯的話！）一起攪拌
到整個膨漲起來
離開火源讓它冷卻就OK了！
看起來很像桃酥！！
吃起來非常的酥
因其材料就是糖
所以入口即化
根本不需要咀嚼～
很甜喔
吃完後應該血糖會爆表吧！！
說到赤崁樓武廟這一帶
當然不能不提這冬瓜茶囉～
吃了一堆東西後
當然要來一杯傳統的美味來去油解膩一番囉～
這也常是大排長龍的店
可做為參考的網站：台南赤崁旅遊
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