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過年期間除了大魚大肉外
消耗屯積了一堆食品的冰箱也是一大要事
想起了這年前山本爺給的禮物
不必上店家
自己來碗道地豐盛的日式拉麵吧！
從冰箱中找出
大伯父種的有機茼蒿
二舅養的土雞的蛋
老弟和未來弟妹去買的新鮮凍干貝
吃火鍋時用剩的豬肉片
食材已齊全
動工囉！
日式拉麵
最麻煩的是煮麵跟湯須不同鍋煮
又要煮麵
又要煮湯
又要煮料
這時
真希望家裡有三爐或四爐的瓦斯爐 
豬肉片先用醬油,糖,楜椒及蒜頭稍微醃漬
茼蒿洗淨
先用保溫性較佳的鍋煮湯
平底鍋熱鍋後放入些許油
將雞蛋打入鍋中後隨即加入些水
用半煎煮的方式將蛋悶成半熟的太陽蛋
利用同個鍋再次加入些許油
放入干貝悶煮
將一邊煎成金黃色即可起鍋
平底鍋洗淨後
再次熱鍋加油
將豬肉片放入炒熟
滾水中加入生麵
待麵浮起來後
在鍋中加入些冷水
再次滾開後
麵即可撈起（要盡量瀝乾水份）
用煮麵的湯來燙茼蒿
擺盤裝飾
在大碗內先倒入高湯
再加入麵
麵加入後記得要稍微整一下型
不要讓麵結成整坨
將所準備的料
一一擺上
瞧！！
一碗豐盛的海陸絕品拉麵大功告成了～
味道如何！？
還用說
自己做的
當然好吃囉～
雖說是利用冰箱限有的食材
但是
眼睛享受
嘴巴享受
腸胃享受
～ 幸福 ～ 
自製海陸絕品拉麵
這種是生麵
高湯好喝喔～
呵呵
因自己吃得較清淡
所以做高湯時
自動將水的比例調比說明中的高一些
這一來就味道剛剛好啦～
感謝山本爺的分享
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