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難得星期六不用加班
就來下廚 做個適合在炎炎夏日享用的冰涼中華涼麵吧!
材料:
雞蛋,小黃瓜,紅蘿蔔,花枝,蟹肉,豬肉,油麵
調味料：
芝麻醬,柴魚醬油,豆瓣醬,黄金のタレ
作法：
1.將蛋加入些許的水打成蛋汁,用平底鍋煎出一張張薄蛋餅,放涼後切成絲
2.紅蘿蔔刨皮後與小黃瓜都切絲
3.豬肉用豆瓣醬及黄金のタレ來滷,小火滷約十分鐘後,熄火,放涼後切絲
4.花枝清洗完,切斜紋花後再切成長條塊狀,用熱水川燙後撈起
以同樣的水川燙蟹肉,燙熟的蟹肉與花枝一起加入些許橄欖油及蒜丁拌勻放涼
5.盤中放入適量的油麵,再將1~4做好的材料一個一個裝飾排在麵上
上面淋上由芝麻醬及柴魚醬油所調成的調味醬（喜歡吃辣味者可淋上豬肉的滷汁）即可
這是一道在熱得沒啥食慾時的好料理
只是
事前的準備工作
稍微”搞岡”了些
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