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前陣子
堂哥種的皇帝豆盛產
總共收到二次快半袋布袋的帶莢豆子
一下子也不可能消化這麼多
先剝開冷藏
再一些些慢慢煮 ^^
咱家老爹超愛皇帝豆
所以
產季時
餐桌上總常見它的身影 ^^
這飽滿肥碩的豆子
營養豐富
尤其富含鐵跟鉀
真所謂鐵"鉀"武士 ^^~
最常做的
就是跟排骨一起煮湯
或跟豬肉一起下去滷到入味
還有噴香美味的麻油雞飯 ^^
不管哪一種
都可嚐到香甜的豆子
該來開發些用炒的料理
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