在常逛的菜攤發現新鮮的碗豆
驚為天人!!
在台灣,這真是少之又少的機會呀~
不喜歡冷凍碗豆的我
卻喜歡新鮮碗豆煮熟時的豆味 ^^
煮飯時
洗些放在米上與米一起煮熟
掀開飯鍋時
那豆香
真是誘人 ^^
有些料理家是教在與米一起煮時
可倒一些柴魚醬油下去調味
個人較喜歡什麼都不加
添飯時再撒一些些鹽巴在飯上
可增添豆子及米飯本身的風味~
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- May 27 Tue 2014 16:27
[實驗廚房] 碗豆飯
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