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出國前的某天
在市場發現漂亮飽滿的玉米
想到玉米濃湯,便買回家了 ^^
不加任何甜味料或勾芡的健康玉米濃湯!
材料 : 玉米 4支 / 紅蘿蔔 1/3支 / 洋蔥半顆 / 牛奶 / 橄欖油 / 鹽
作法 :
1) 將玉米的芯切除,紅蘿蔔切小丁,洋蔥切小丁
2) 熱鍋後倒一些橄欖油,倒入玉米粒,紅蘿蔔丁及洋蔥丁,用中小火將材料慢慢炒到熟透
3) 將2)的材料分多次與牛奶一起用果汁機打碎,牛奶的多寡決定湯的濃度
4) 將3)倒入鍋中,用小火慢慢煮滾(過程中需用杓子不停的攪拌,注意:杓子須碰到鍋底以避免燒焦)
5) 煮滾後用鹽巴調味即可上桌,享用時可隨個人喜好,適量的倒入一些黑胡椒或橄欖油提味)
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