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利用週末
將從日本帶回來的凍大根(凍蘿蔔乾)拿出來滷
凍乾的蘿蔔
很像海綿
原本水份飽滿的地方全成為空洞
先洗淨及浸泡後
擰乾
與雞肉,鴨心,紅蘿蔔,蓮藕,香菇一起入鍋
水量以淹過食材為基準
調味是以柴魚醬油及味淋為主的淡調味
(有點像關東煮的調味)
上桌前撒些七味辣椒粉提味~
吸飽醬汁的凍蘿蔔超juicy
有Q勁
比麩還有嚼勁
清淡且高雅
愛呀 
話說台灣的雞腿肉....
經從十年多前我回來時的一支腿80~90元
漲到一支超過200元了
真是可怕!!!!!
豬肉漲 雞肉也漲
以後
吃菜好了
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