尚在試製改良階段的千層豬排 (自己看了都還不會覺得"ZYU~SI" ,下次,一定要來去嚐嚐惠比壽的正宗名店)
不過,今天的主角不是它
有炸過東西的人一定常有個煩惱
就是...炸完後的油 怎麼處理
有倒在碗公裡 一點點一點點炒菜炒完的
有直接倒到排水口的
最厲害的
是有利用來做肥皂的 (不過聽說臭油味重??)
很久以前
我
也是屬於直接倒入排水口型的
雖然倒得很不心安
但
又不知還有什麼好方法可處理
直到在日本知道這款好用又環保的東西~~
食用油固化劑
不愧是常油炸的日本
這款
真是實用呀~
在剛炸完東西
最高溫的當下
倒入一包 (視油量,有時我會倒半包)
並將包裝袋放入鍋中
如此一來
即使在還未凝固的狀態
也不會有人誤用了 ^^
看
隨著油溫慢慢降低
油
也開始慢慢凝固了
左邊
偏乳白色的地方
是已凝固的狀態~
當整鍋都凝固後
便可取出
跟著垃圾一起倒掉
還不會滴得到處都是了
真是個超好用又環保的發明
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