農曆年假起跑囉~
本以為除夕的市場才會可怕
沒想到
小年夜的今天
市場已湧現人潮!!!
最近試做了已構思一些日子的小蕃茄的料理
哈哈哈
作法很簡單
材料更簡單
賣相頗佳
很適合開始要大魚大肉
並招待宴客的年節喔~
材料 : 小蕃茄8顆 / 水煮鮪魚罐頭1/3 / 美乃滋1/3 / 黑胡椒適量
作法 :
1) 將水煮鮪魚的水份擠掉,用叉子分壓成小碎塊,與美乃滋調和後用黑胡椒調味。
2) 小蕃茄洗淨,在蒂頭下約1cm的地方用刀切開,底部也用刀切一小塊,使底部能平放。用小湯匙將蕃茄籽及果肉挖出。
3) 將1)填入2)的蕃茄中,填滿後再蓋上蒂頭那塊蕃茄即可。
味道很搭喔~~
當然
喜歡的話
也可加入一些切得很細的洋蔥丁一起拌勻
會更爽口 ^^~
最花時間
最辛苦的部份
就是用小湯挖出蕃茄籽跟果肉時 ^^
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真有心 ^^ 剛好帶給有幸吃到的人 喜氣洋洋的新年 哈哈 那麼小的蕃茄 沒一點耐心肯定挖不漂亮 但是入口絕對稱心
對呀~ 不太好挖 還得小心不能讓湯匙將切口撐破 ^^~
果然 做法簡單 但是 要小心侍候 ^^ 難怪 最後只剩八粒代表出鏡 (開玩笑的) 昨天忘了問 要事先泡水才切嗎 @@
哈哈哈 不是 是只挑到8粒較適合的 其他太小顆 不用 我那只是洗完後 先放在鹼水中 希望能多少再去除一下農藥 ^^~
原來是這樣 哈哈哈 鹹水真的可以去農藥嗎 這個希望 好像只有台灣人堅信 來美初期 都有照我家老母的交代那麼泡 不知不覺中 幾乎把這事給忘了 原來我洗水果不泡鹹水 已經很久了 ^^
哈哈哈 弟妹說有效 好吧~ 在我還沒發懶前 就信其有!! (忙的時候就...略過)
哈哈 這真是個有趣的養生話題 反正信者恆信 不信者打死也不會信 若非偷懶 吾本姑妄聽之半信半疑 想來 以後為了少吃一點農藥 還是讓不削皮的水果 先經過一道鹹水禮 才是 ^^
對呀~ 有時間時 不妨多一道工 多一層保障 ^^~
哈哈哈 現在每天24小時都是我自己做主 再說忙不肯自求多福的話 就變十足的懶鬼了 ^^~ 我想順便讚美最後一張照片 希望很快就能回來借用 ^^
哈哈哈 也對厚 ^^~
感覺不錯，可是挖出來的蕃茄籽和果肉如何處理？丟掉可惜啊
我會留起來 做其他肉類料理或蛋包飯的蕃茄醬汁 ^^~