之前用的油蔥酥用完了
遍尋不著
那一包包炸得酥黃的油蔥酥讓人看得不太安心
好吧!
自己炸
最費工的莫過於切紅蔥了吧!
邊流淚邊切 @~@:
材料 : 豬油板30元 / 紅蔥1大把(雙捧一把)
作法 :
1) 熱鍋後轉中小火,將豬油板倒入(豬油板可請攤販幫忙切成條狀),慢慢逼出豬油,當豬油板炸至金黃色後(如下圖)即可撈起油渣。
2) 趁豬油板在炸時將紅蔥洗淨,剝除外皮後切成細片。
3) 在1)中倒入2),用中小火慢慢炸至金黃即可。
放涼的油蔥酥
好有統一麵滷包的味道喔 ^^~
這時
當然最不能錯過的
就是趁油蔥酥及油渣尚青時
來個豬油拌飯
哈哈哈~
這炸起來的油渣
吃起來
有阿嬤那讓人懷念的味道
但
我還是覺得它油
不愛:
全站熱搜
留言列表
