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咱家廚房
突然像市場菜攤了
老爹他們出去玩,提回來3大顆南瓜,一袋馬鈴薯
大堂哥送來剛採收的白蘿蔔5條,A菜一大把
隔天
老爹的客戶送了他家人自己種的綠花椰3朵,白花椰1朵,菠菜1袋,茄子3條
再加上冰箱原有的
應有一陣子可以不用買菜了 ^^~
而且
得來想想有那些南瓜,白蘿蔔及馬鈴薯料理了
總不能天天都清蒸南瓜或南瓜濃湯,天天都煮菜頭湯吧 :
第一天
還是不能免俗的煮了南瓜濃湯
哈哈哈
剛好冰箱還有鮮奶油
玩興一起
倒了些來拉花了 ^^
前陣子感恩趴時
也有利用冰箱中剩下的南瓜煮了南瓜濃湯
這次的南瓜
是跟洋蔥及蒜頭還有橄欖油進烤箱烤熟
不是用蒸的
這濃湯
自己取名為"雲朵南瓜濃湯" ^^~
因當天做甜點
剩下好多蛋白
就嚐試用這些蛋白來做些裝飾
將蛋白打發後
取一鍋子煮水,水滾後在鍋中加入一些些醋 (靈感來自水波蛋)
然後舀一大湯匙的打發蛋白入鍋,塑型
稍微煮一下即可翻面
再稍微煮一下即可撈起瀝乾
放在濃湯上 ~
口感有點像...日本的魚糕
還蠻特別的 ^^
若不要打那麼發不知口感會不會再變
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