山本爺在台灣的最後一天
我們也是從早工作到天已黑
有鑑於是最後一晚
再加上第一次來台卻被猛乾杯 醉茫茫
我看
也記不得什麼台灣菜的好滋味
所以
就挑了這家一直想去嚐嚐的"福樓"
裡面的各樣料理法
應能吃到各樣不同的台灣味吧!!
廠商
一整天都說他只喝礦泉水
連到晚上
都還沒完全醒酒
以麥茶代酒
真是口憐~
點了幾道在日本知名的中華料理
其他的
就點一些較奇巧的
在日本較吃不到的料理吧!!!
台灣絲瓜
燒烤花枝
黃金蝦捲
麻婆豆腐
薑絲大腸 (有先確認過廠商內臟類OK~)
糖醋里肌
清蒸魚
烤雞翅
筍絲雞湯
炒飯
白飯
芋頭蕃薯
個人覺得
雖料理多樣
但
有一些基本款如糖醋及麻婆豆腐
口味
並沒有很道地
不過
像這裡有名的烤雞翅
就真的烤得很好吃
外皮烤的酥脆
裡面的雞肉還很嫩很多汁
鮮魚類
是可自己到海鮮冰櫃挑選
再來稱斤計價
這天
挑了個也是想嚐試的"石狗公"
它
剛好很適合作清蒸
嗯~~
吃起來
真的是肉質鮮嫩紮實
口感很棒!!!
重頭戲來囉~
芋頭蕃薯
也就是拔絲地瓜
很像日本的"大學芋"
炸好的芋頭&蕃薯
趁熱裹上一層麥芽糖
夾起來後
馬上放入冰水裡
讓外表的麥芽糖定型
因麥芽糖已定型的關係
吃起來
外面喀哩喀哩
裡面還是熱呼呼
不小心來會燙口呢~
不愧是人氣第一名的餐點
真的很好吃~
也很新奇!!!
看這牽絲狀!!!
特別的地方是
上桌後沒多久麥芽糖就全部凝結起來
不需沾冰水
直接吃 吃起來也是會喀哩喀哩
但奇妙的是
我買一盒回家
放涼後冰入冰箱
後來再拿出來吃時
卻不會喀哩喀哩
反而
容器底部有一層厚厚的麥芽糖
為什麼冰著
反而不會凝結呢?
不懂!!
這頓飯
本來是我想請山本爺和廠商吃的
沒想到
後來爺卻搶著付
真是不好意思 
這附近
還真的是爺的地盤ㄟ
用完餐
爺就先和我們bye-bye了
因
隔壁就是他以前常去的腳底按摩
他享受去了
我的天呀~
他哪來的體力
我一整天下來都快沒電了
他還能去享受二個小時的腳底按摩
回到飯店都已過了十二點
爺
佩服!!!
[ 喝酒勿過量,喝多有害健康 ]
福樓
台南市永華路300號
06-2957777 06-2975555
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