以前常聽老一輩的人說"養女兒是人家的"
最近,深深的感受到.....養兒子,才是人家的
上一次的八八節
兩個兄弟分別在老婆家慶祝老婆的爸爸的父親節
而我們家
只有兩老&我
.....
這次
中秋節也是
一個是老婆的弟妹要到自己家烤肉不回來
一個是老婆的哥哥從台北回來,所以到老婆家慶祝
而我
也不管他們了
我只要自己想做飯
想幫兩老慶祝,補身體就做
這次中秋
決定提早一天在二舅家一起慶祝
因著颱風來襲
市場也不如以往熱絡
不過
慶幸的是
常逛的生魚片店還有營業
像這種颱風天
因海像不穩不好出海的日子
得拿當天貨的生魚片魚舖
不開店是常有的事
而這天
雖沒買到預定買來烤味噌的龍鱈
但也用其他生魚片用的魚代替了
這天
買到了一項寶物"雪明子"
第一次見到
起先還以為是海蜇皮
一問
才知道是用花枝及飛魚卵製成的食品
直接解凍當涼拌來食用也可
或用微波加熱食用也可
看到這東西時
也在腦中大略想過能如何調理它了
OK!!
就買來試試~~
買了小黃瓜,紅蘿蔔及薑絲來搭
回家後
小表妹幫忙將小黃瓜及紅蘿蔔刨成絲
再將這三種絲及"雪明子"一起拌勻
馬上變成一道美味可口的開味涼拌菜
成功!!!
又是一道想像和完成時一致的新料理
這可繼續來購買!!
一回家隨即先將前一晚買好的味噌和味琳拌勻
再將拌勻後的醬
塗抹在剛買回來的生魚片上
放到冰箱冰個三小時左右
讓它入味!!
要開飯前
在麻煩蘇菲姨
幫忙用烤箱將魚烤熟
二舅家有一台很優的烤箱
小至蕃薯
大至全雞
它都能烤得香酥可口
這次
用這台烤魚真是正確的選擇!!
它
成功的克服一般烤箱或烤魚專用烤箱的問題點
就是魚身厚薄不均時
常會厚處外表焦黑
但裡面還沒熟的問題
蘇菲姨厲害的將魚烤出了個非常誘人的金黃色澤!!!
嗯
吃一口
魚肉的熟度恰到好處
軟嫩口感仍在
前一晚先採買好的東西裡
除了調味料以外
就是這廣島製的圓形蒟蒻
看到它時
就想用它來滷肉
很喜歡用蒟蒻及馬鈴薯,紅蘿蔔,洋蔥等和豬肉一起燉煮
嗯~
滷汁沒有做很鹹
直接喝都可以的程度
但
因除了煮滾後仍讓它在滾一下外
還讓它在鍋內悶一段時間
所以
吃食
蒟蒻裡也吸滿了滷汁
Q彈入味
這蒟蒻
也是個下次可繼續採買的好東西
其他的家常菜
就不多做介紹了~
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這次在台南三越站前店買完食材後
在對面的廣場的"小林木瓜牛奶"吃了碗雪花冰
沒錯!!!
到木瓜牛奶專賣店
卻是吃冰~~
抹茶雪花冰+綜合水果
哈哈哈~
這抹茶雪花冰的味道
是不錯啦~
但
跟綜合水果一搭
吃起來總覺得哪裡不對味
綜合水果
可能還是比較適合清冰吧!!
牛奶雪花冰+湯圓
牛奶雪花的味道
比抹茶的優
讓人不知不覺地一口接著一口吃
但是
那湯圓
一點都不優
不Q還硬硬的
颱風來臨前
風勢還蠻大的
這種狀況下
在戶外吃冰
吃起來還真心驚膽跳!!!
一會兒報紙飛過去
一會兒看到作業員在那固定看板
還是趕快草草吃完
趕快回家才是!!
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