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怎麼來形容這款"甜薯蘋果燒"呢?
以"拉提莎的島田主廚將蕃薯由村婦變身為貴婦"來形容應很恰當~~
平凡的蕃薯
經主廚的巧口一做
變成了身價翻漲好幾倍的甜點!!!
蘋果甜薯燒
蕃薯的口感非常的綿細
比一般吃過的蕃薯製品都還來得細緻
完全沒有纖維的感覺
而底部所加入的以白酒熬煮過的蘋果
有畫龍點精的效果 
全家有嚐到的
每個人都說讚!!!
下次再來訂
法式起司蛋糕
賣相很佳
但
嚐起來...
有可能是因
講到起司蛋糕
就馬上讓人連想到口感細緻
起司味濃厚
而第一口嚐到時
入口的
是只帶點淡淡起司味的蛋糕
隨之而來的
是小失望吧!!!
心理因素佔較大的成份~
撇開心理因素不談
這款起司蛋糕
有一非常特別之處
就是那蛋糕的 "口感"
我覺得
不能以"鬆軟綿柔"來形容
入口
感受到的是像喝汽水時
那種有很多微小泡泡在口中破碎的口感
而且在挖蛋糕時
也可聽到那細小的氣泡切破聲
非常特別的口感
有別於一般的蛋糕
讓人印象深刻
起司味不濃
及
甜度偏高
是較可惜之處
拉提莎Laetitia手工泡芙甜點專賣店
台北市大安區安和路一段49巷11號1F捷運忠孝敦化站3號出口又轉步行3分)
02-87717720
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台北縣板橋市縣民大道二段7號 B1(板橋火車站)
02-89693469
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